Stadshuskällaren Stockholm svensk mat, nobel, festvåning

Välkommen
Information
Lunch
Middag
Erbjudanden
Nobel
Kontakta / Boka
Betyg & recensioner


Middag



Stadshuskällaren - Restaurangbild 1


Förrätter/Starters
Varmrätter/Main Courses
Källarens meny/Seasonal menu
Desserter/Desserts
För barnen/Childrens menu







Skriv ut som PDF PDF Middag     Skriv ut Skriv ut
Förrätter/Starters
>> Upp
Terrin på röding med citron och blomkålscrème samt inkokta rotfrukter
.
Terrine of red char with lemon and caulifloweer crème and preserved root vegetables

Marinerad pilgrimsmussla med dragonvinegrett och krabrulle.

Marinated scallpo with tarragon vinaigrette and crab role


Löjrom från Vänern på toast med rödlök och smetana

Bleak roe on toast with red onion and smetana



Renkalvstartar med löjrom och pepparrotssenap

Tartar of reindeer with bleak roe and horseradish mustard



Skandinavisk delikatesstallrik

Assorted Scandinavian delicatessen

Kikärts paté med vit kaprin ost och linsallad

Paté of chick- peas with white kaprin cheese and lentilsalad


Varmrätter/Main Courses
>> Upp
Källarens fisk- och skaldjursgryta med aioli och krutonger

Fish and shellfish casserole with aioli and bread croûtons

Ballotine på fjordlax champagnesås och grönärtspuré

ballotine of salmon with champagne sauce and green pea purée


Örtbakad torsk från Lofoten med musslor och rödbetscrème

Herb baked cod with mussle and beetroor crème

Halstrad havsabborre med oxsvansrilette och hummersky

Seared sea bass with oxtailrelette and lobster broth

Dagens kötträtt

Today's meat course

Svamp- och tryffelfylld pärlhöna med mandelpotatispuré och portvinssås

Mushroom and truffle stuffed guinea fowl with almondpotato puré and port wine sauce

Pepperstekt hjortytterfilé med ölbrässerad persiljerot och bakad silverlök

Pepper roasted fillet of venison with beer braised parsley root and baked onions


Vintererbjudande
Marinerad lammrostbiff med rosmarinrostade rotfrukter inkl. 1 glas vin

Marinated roast beef of lamb with rosemary roasted root vegetables incl. 1 glass of red wine


Vegetarisk: Matkorns risotto med Karl- Johansvamp

Vegetarian:Food barley with white kaprin cheese and lentilsalad


Kalvytterfilé med Karl- Johansvamp och confiterad potatisfondant


Fillet of veal with cep and fondant potatoe



Källarens meny/Seasonal menu
>> Upp


Terrin på röding med citron & blomkålscrème samt inkokta rotfrukter

Terrine of red char with lemon, - cauliflower crème and preserved root vegetables


*****


Pepparstekt hjortytterfilé med ölbrässerad persiljerot och bakad silverlök

Pepper roasted venison with beer braised parsley root and onions


***


Choklad & körsbärs clafoutis med vaniljglass

Chocolate and cherry clafoutis with vanilla ice- cream








Desserter/Desserts
>> Upp
Choklad- och körsbärsclafoutis med vaniljglass

Chocolate and cherry clafoutis with vanilla ice- cream

Citron- och färskostmousse med havtornssorbet

Lemon and cottage cheese mousse with buckthorn sherbet

Citrus Pavlova med frukt och bär

Citrus Pavlova with fruits and berries


Choklad och hasselnöts med blodapelsinsorbet

Chocolate and roasted hazelnuts with blood orange

Dagens sorbet

Today’s sherbet

Petits Fours


För barnen/Childrens menu
>> Upp
Förrätter/Starters


Skagentoast

Toast with shrimps, dill and mayonnaise

Sallad med lufttorkad skinka och Västerbottenost

Salad with air dried ham and Västerbotten cheese

Varmrätter


Halstrad fjällröding med smörsås och kokt potatis

Broiled red char with butter sauce and boiled potatoes

Köttbullar med gräddsås och lingon

Swedish meatballs with cream sauce and lingonberries

Pannkakor med grädde och sylt

Pancakes with jam and whipped cream

Desserter/Desserts


Äppelkaka med grädde

Apple cake with whipped cream

Chokladkaka med rårörda skogsbär

Chocolate cake with forest berries


Stadshuskällaren
08-506 322 00
Kungsholmen, Hantverkargatan 1,  112 21 Stockholm


Gastrogate - Sveriges restauranger med lunch, middag, café, catering, konferens och festlokal.
Ändra uppgifter för Stadshuskällaren